TEA TIME EN SANTA EULALIA

[:es]bistrot-santaeulalia

El 2017 ha iniciado con un inesperado y muy marcado invierno. Y a pesar del maravilloso sol que caracteriza a la ciudad de Barcelona, y lo que se puede llegar a disfrutar un paseo por ella en estos días, también apetece de vez en cuando, resguardarse del frío y disfrutar de un momento de tranquilidad. Una taza de té con un acompañamiento ya sea dulce o salado, siempre resultará una buena opción para entrar en calor y tomarse un respiro después de un largo día.

La tradición de tomar el té es una particular -y gran- costumbre que tiene sus orígenes en la antigua cultura china, y en occidente se le atribuye a Gran Bretaña. Es una costumbre típicamente considerada como un affair social que tiene como intención rellenar el espacio de tiempo que hay entre la comida y la cena.

bistrot-santaeulalia-2

Nuestro The Bistrot ofrece un maravilloso servicio de Afternoon Tea al más puro estilo inglés. Podrá degustar té e infusiones de la mejor calidad, de la casa francesa Mariage Frères y la nacional Pancracio. El té se acompaña de un par de nuestros deliciosos macarons en una gran variedad de sabores: rosa, limón, caramelo, chocolate, fresa, pistacho, coco o vainilla. Para completar la experiencia, se sirven también dos crujientes galletas y dos scones ingleses -como no podría ser de otra forma- con mermelada y clotted cream, otro elemento clásico de esta tradición tan british.

El servicio de té se cuida hasta el más mínimo detalle, presentándose de manera exquisita en una tetera también de Mariage Frères y vajilla de cerámica de la prestigiosa firma Kromer.

bistrot-santaeulalia-2

Pero, ¿cuál es el protocolo que marca esta actividad tan particular? Para disfrutarlo al mismísimo estilo de la Reina Isabel, le daremos algunos consejos de qué hacer y qué no hacer mientras disfrutamos de esta tradición centenaria.

LO QUE SÍ

  • Si acompañamos el té con los típicos scones ingleses, mermelada y crema, de preferencia hacerlo al estilo “Cornish”, primero la crema, después la mermelada.
  • Deje reposar el té tanto tiempo como desee. La taza de té se deberá rellenar con frecuencia.
  • Remueva el té con delicadeza, esto evitará que aparezcan grietas en la porcelana.
  • Los acompañamientos, como bocadillos fríos, pueden comerse con las manos, a excepción de que sea un pastel y se requiera de un utensilio adicional, como un tenedor.

LO QUE NO

  • La leche se añade después del té, así podemos controlar la cantidad y el sabor de nuestra bebida. A pesar de ello, este es uno de los detalles más debatidos y siempre puede estar sometido a discusión.
  • A diferencia de las infusiones y el té blanco o el té verde, el té negro es el único que se sirve con leche.
  • No es necesario extender el dedo meñique a la hora de tomar té.
  • Ya sea que el té se acompañe con pastas o panecillos, estos no deben sumergirse en la bebida.
  • No planee una gran cena después de tomar el té, no es recomendable.
  • Como regla general, se debe cuidar la manera de vestir para atender a una cita de este estilo, aunque hoy en día esta tradición es más casual que en épocas anteriores.

Le esperamos en la primera planta de nuestra boutique en Paseo de Gracia 93, en donde podrá encontrar The Bistrot y disfrutar de este servicio tan especial.  [:ca]bistrot-santaeulalia

El 2017 s’ha iniciat amb un inesperat i molt marcat hivern. I malgrat el meravellós sol que caracteritza a la ciutat de Barcelona, i encara que es pot arribar a gaudir un passeig per ella en aquests dies, també ve de gust de tant en tant, protegir-se del fred i gaudir d’un moment de tranquil·litat. Una tassa de te amb un acompanyament ja sigui dolç o salat, sempre resultarà una bona opció per entrar en calor i respirar una mica després d’un llarg dia.

La tradició de prendre el te és una particular -i grans costum que té els seus orígens en l’antiga cultura xinesa, i en occident se li atribueix a la Gran Bretanya. És un costum típicament considerada com un affair social que té com a intenció d’omplir l’espai de temps que hi ha entre el dinar i el sopar.

bistrot-santaeulalia-2

El nostre The Bistrot ofereix un meravellós servei de Afternoon Tea al més pur estil anglès. Podrà degustar te i infusions de la millor qualitat, de la casa francesa Mariage Frères i la nacional Pancracio. El te s’acompanya d’un parell dels nostres deliciosos macarons en una gran varietat de sabors: rosa, llimona, caramel, xocolata, maduixa, pistatxo, coco o vainilla. Per completar l’experiència, es serveixen també dues cruixents galetes i dues scones anglesos -com no podria ser d’una altra manera- amb melmelada i clotted cream, un altre element clàssic d’aquesta tradició tan british.

El servei de te es cuida fins al més mínim detall, presentant-se de manera exquisida en una tetera també de Mariage Frères i vaixella de ceràmica de la prestigiosa firma Kromer.

bistrot-santaeulalia-2

Però, quin és el protocol que marca aquesta activitat tan particular? Per gaudir-lo al mateix estil de la Reina Isabel, li donarem alguns consells de què fer i què no fer mentre gaudim d’aquesta tradició centenària.

EL QUE SÍ

  • Si acompanyem el te amb els típics scones anglesos, melmelada i crema, de preferència fer-ho a l’estil «Cornish», primer la crema, després la melmelada.
  • Deixeu reposar el te tant temps com vulgui. La tassa de te caldrà omplir amb freqüència.
  • Remogui el te amb delicadesa, això evitarà que apareguin esquerdes a la porcellana.
  • Els acompanyaments, com entrepans freds, poden menjar-se amb les mans, a excepció que sigui un pastís i es requereixi d’un estri addicional, com una forquilla.

EL QUE NO

  • La llet s’afegeix després del te, així podem controlar la quantitat i el sabor de la nostra beguda. Tot i això, aquest és un dels detalls més debatuts i sempre pot estar sotmès a discussió.
  • A diferència de les infusions i el te blanc o el te verd, el te negre és l’únic que se serveix amb llet.
  • No cal estendre el dit petit a l’hora de prendre te.
  • Ja sigui que el te s’acompanyi amb pastes o panets, aquests no han de submergir-se en la beguda.
  • No planegi un gran sopar després de prendre el te, no és recomanable.
  • Com a regla general, s’ha de tenir cura de la manera de vestir per atendre una cita d’aquest estil, encara que avui dia aquesta tradició és més casual que en èpoques anteriors.

L’esperem a la primera planta de la nostra boutique a Passeig de Gràcia 93, on podrà trobar The Bistrot i gaudir d’aquest servei tan especial.[:en]bistrot-santaeulalia

2017 started with an unexpected and very strong winter. And despite the wonderful sun that characterizes the city of Barcelona, and how much one can enjoy a walk around its streets these days, from time to time it is also nice to shelter from the cold and enjoy a moment of tranquility. A cup of tea with a sweet or salty snack will always be a good option to warm up and take a breath after a long day.

The tradition of drinking tea is a particular- and great- habit that originates in the ancient Chinese culture, and in the West is attributed to Great Britain. It is a habit typically considered a social affair that has the intention of filling the space between lunch and dinner.

 

Our The Bistrot offers a wonderful service of afternoon tea with the purest British style. You will be able to enjoy teas and brews of the best quality, from our French house Mariage Frères and the Spanish Pancracio. The tea is accompanied by a pair of our delicious macarons in a great variety of flavors: rose, lemon, caramel, chocolate, strawberry, pistachio, coconut or vanilla. To complete the experience, we serve two crunchy biscuits and two British scones with jam and clotted cream, a classic element of such a British tradition.

The presentation of the tea is carefully chosen, presenting it exquisitely in a teapot by Mariage Frères and ceramic crockery by the prestigious firm Kromer.

bistrot-santaeulalia-2

But what is the protocol that rules this particular habit? To enjoy it in the style of Queen Elizabeth, we will give you some advice on what to do and what not to do when enjoying this ancient tradition.

DOS

  • If we accompany the tea with the classic English scones, jam and cream, we should do it «Cornish» style: first the cream, then the jam.
  • Let the tea infuse as long as you desire. The tea cup should be frequently refilled.
  • Stir the tea delicately, to avoid cracks appearing in the porcelain.
  • The accompaniments, like cold sandwiches, can be eaten with your hands, except in the case of a cake that requires a additional utensil such as a fork.

DONT´S

  • Milk is added after the tea, so we can control the amount and taste of the drink. However, this is one of the most argued details and can always be debated.
  • In contrast to brews and white or green tea, black tea is the only one served with milk.
  • It is not necessary to extend your pinky when drinking tea.
  • Even if tea is accompanied by biscuits and breads, these must not be dipped in the drink.
  • Don´t plan a big dinner after drinking tea, it is not recommendable.
  • As a general rule, you should take care of your appearance in a date of this type, but nowadays this tradition is more casual than years ago.

We await you in the first floor of our boutique in Paseo de Gracia 93, where you will find The Bistrot and enjoy this special service. [:]